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Le fait de manger sucré ou gras provoque un déséquilibre alimentaire. De plus les excès peuvent provoquer de sérieux problèmes de santé dans le cas où l'on a des prédispositions à certaines maladies telles que: le cholestérol, Le diabète.
La surveillance de son régime alimentaire fait partie intégrante de l'hygiène de vie que l'on se doit de suivre si l'on souhaite vivre en bonne santé.
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Se nourrir est pour l'homme une nécessité vitale, les aliments constituent l'énergie qui maintient le renouvellement des cellules.
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Nous devons manger des aliments qui apportent quotidiennement à l'organisme la quantité de calories indispensables à son fonctionnement, mais aussi des aliments qui apportent à l'organisme tous les principes nutritifs qui, indépendamment de leur pouvoir calorigène, sont indispensables à la vie.
Dans le premier cas on trouve les aliments qui contiennent :
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Des glucides (sucres) : 1 g donne 4 calories
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Des lipides (graisses) : 1 g donne 9 calories
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Des protéines (matières azotées) : 1 g donne 4 calories
Dans le deuxième cas les aliments qui contiennent :
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Des matières azotées (protéines)
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Des minéraux
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De l'eau
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Des vitamines
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Le pain, le riz, les pâtes et les céréales sous divers formes
Ce sont des aliments de base parce qu’ils apportent des hydrates de carbone complexes (amidons) qui sont une source d’énergie importante, en particulier dans les régimes à teneur réduite en matières grasses. Les céréales apportent aussi des vitamines, des minéraux et des fibres.
Les Légumes:
- Ils apportent de nombreuses vitamines (vitamines A, C, etc.).
- Ils apportent des minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium.
- Ils apportent des fibres alimentaires.
- Ils sont par nature pauvres en matières grasses.Les Fruits:
- Les fruits et jus de fruits apportent des quantités importantes de vitamines A et C et de potassium notamment.
- Ils ont une faible teneur en matières grasses et en sodium.Viande, Volaille, Poisson, Légumes secs:
- La viande, les volailles, le poisson apportent des protéines, des vitamines B, du fer, du zinc.
- Les autres aliments du groupe – légumes secs, œufs, noisettes, etc. – apportent comme la viande des protéines et des taux similaires de vitamines et minéraux.la
- it, Yogourt:
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· l'alimentation
La nutrition est la discipline qui étudie les aliments et leur utilisation par l'organisme. C'est un élément clé de la santé : certaines maladies sont directement liées à ce que l'on mange. Le point sur une science à l'importance croissante. Aucun aliment ne contient tout ce qui nous est nécessaire en protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux, de même qu’aucun aliment n’est à proscrire complètement dans un régime alimentaire normal. Il n’y a pas d’aliment "mauvais", il n’y a que de mauvaises habitudes alimentaires...Les différents groupes d’aliments sont plus ou moins riches en glucides, lipides et protéines, ainsi qu’en vitamines et minéraux. Pour l’équilibre alimentaire comme pour le plaisir de manger, il faut prendre chaque jour des aliments de chaque famille en fonction des apports conseillés.
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